Typica
Origine : Cauca, Colombie
Variété : Typica P-07
Processus : Anaérobie
Notes de dégustation : Pêche, figue séchée et fleur d’oranger
Torréfaction : Légère
L'heure dorée, capturée dans une tasse. Ce café Typica d'exception provient de Cauca, en Colombie, et est produit par le célèbre producteur Wilton Benitez à Granja Paraiso 92. Torréfié avec soin à Montréal, ce café à torréfaction légère révèle une clarté remarquable, une douceur raffinée et un profil aromatique vibrant et expressif.
Transformé selon la méthode anaérobie, ce café subit une fermentation dans un environnement pauvre en oxygène, ce qui améliore sa complexité et intensifie son caractère fruité.
Élaboré en petites quantités avec précision et soin, ce café est une véritable expression de son origine… lumineux, délicat et d'une belle complexité aromatique.
